کنجد قهوه ای مرغوب یکی از دانه های روغنی شناخته شده است . شرایط خشکسالی را به خوبی تحمل می کند و در جایی رشد می کند که سایر محصولات از بین می روند.کنجد یکی از بالاترین میزان روغن را در بین سایر دانه ها دارد. این ماده رایج در غذاهای سراسر جهان است.دانه های کنجد در رنگهای مختلفی وجود دارد.
